Ingrédients / pour 6 personnes
- 100 g de lentilles vertes du Berry (ou du Puy) 1 échalote 100 g de saumon fumé aneth jus de citron persil coriandre sel, poivre Pour la vinaigrette : vinaigre balsamique huile de noix huile d'olive moutarde à l'ancienne échalote sel, poivre