Ingrédients / pour 6 personnes
- 450 g de riz rond ou arborio 300 g de petits pois frais écossés 250 g d'asperges blanches 2 oignons nouveaux 120 g de beurre 15 cl de vin blanc sec 2 cubes de bouillon de légumes 1 bouquet de persil 60 g de parmesan rapé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre