Charlotte à la mousse de fraises

Préparation 45 mn Temps Total 24 h 45 mn
Charlotte à la mousse de fraises

Ingrédients / pour 10 personnes

  • 30 boudoirs 6 feuilles de gélatine 500 g de fraises 170 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone

Préparation Charlotte à la mousse de fraises

  1. 1 Équeuter et laver les fraises, les passer au mixeur.
  2. 2 Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.
  3. 3 Couper les bouts des boudoirs (pas trop courts).
  4. 4 Les disposer dans un moule, en mettre au fond bien à plat.
  5. 5 Mettre le sucre, la mascarpone, la gélatine ramollie dans la préparation aux fraises, bien mélanger.
  6. Pour finir
    Ajouter celle-ci dans le moule. Puis ajouter quelques fraises dessus si vous le désirez.