Ingrédients / pour 10 personnes 30 boudoirs 6 feuilles de gélatine 500 g de fraises 170 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone
Préparation Charlotte à la mousse de fraises 1 Équeuter et laver les fraises, les passer au mixeur. 2 Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide. 3 Couper les bouts des boudoirs (pas trop courts). 4 Les disposer dans un moule, en mettre au fond bien à plat. 5 Mettre le sucre, la mascarpone, la gélatine ramollie dans la préparation aux fraises, bien mélanger. Pour finir Ajouter celle-ci dans le moule. Puis ajouter quelques fraises dessus si vous le désirez.