Verrines de morue à l'aïoli

Préparation 40 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h 10 mn
Verrines de morue à l'aïoli

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de morue dessalée 4 pommes de terre 4 carottes 200 g de haricots verts 1 œuf 30 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail

Préparation Verrines de morue à l'aïoli

  1. 1 Préparer un aïoli avec ail, œuf, huile et sel.
  2. 2 Faire pocher la morue.
  3. 3 Cuire à la vapeur les légumes et les couper en rondelles. Garder 12 haricots pour décorer.
  4. Pour finir
    Dresser dans des verrines en alternant les légumes de chaque couleur et l'aïoli.