Ingrédients / pour 3 personnes 4 tomates à farcir 3 rondelles de chèvre assez épaisses sel, poivre huile Pour le crumble : 75 g de farine 75 g de beurre ramolli 100 g de parmesan 2 cuillères à soupe de chapelure
Préparation Crumble tomates-chèvre 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Laver et éplucher les tomates. Les épépiner et les couper en petits morceaux. 2 Les mettre à revenir dans de l'huile. Saler, poivrer. 3 Mélanger la farine, le parmesan, le beurre et la chapelure. Pétrir. 4 Verser la préparation à la tomate dans un moule à cake, recouvrir avec les rondelles de chèvre puis la pâte. Pour finir Cuire 15 à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).