Gâteau moelleux aux speculoos

Name: Gâteau moelleux aux speculoos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de chocolat blanc; 160 g de crème fraîche épaisse; 150 g de speculoos; 60 g de beurre + 10 g pour le moule; 4 oeufs; 70 g de sucre + 20 g pour le moule; 80 g de farine; 20 g de fécule de pommes de terre; 2 pincées de cannelle (facultatif)

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Rapide et facile et appréciée des enfants.

Sabrine Conte

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Ingrédients

200 g de chocolat blanc
160 g de crème fraîche épaisse
150 g de speculoos
60 g de beurre + 10 g pour le moule
4 oeufs
70 g de sucre + 20 g pour le moule
80 g de farine
20 g de fécule de pommes de terre
2 pincées de cannelle (facultatif)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et 60 g de beurre.
2 Fouettez les œufs dans un saladier avec 70 g de sucre, la farine, la fécule et la cannelle.

3 Mélangez les deux préparations et incorporez les speculoos préalablement émiettés.
4 Beurrez et sucrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre ou des moules individuels (à muffins par exemple).
5 Versez-y la préparation et enfournez pour 20 à 25 minutes (12 minutes pour les gâteaux individuels). Laissez refroidir avant de déguster.
Pour finir
L'astuce gourmande (comme sur la photo) : nappez le gâteau d'un glaçage chocolat blanc (100 g) fondu avec de la crème liquide (10 cl).

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Gâteau moelleux aux speculoos

Sabrine Conte

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Réalisation

Préparation

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