Poivrons farcis en sauce : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 15 mn
Poivrons farcis en sauce : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 8 moyens poivrons 200g viande de veau hachée 1 oignon moyen 2gousses d ail 1ramequin de persil haché 1oeuf 1cà s de parmesan 1càc de curcumin 1càc de menthe seche 1pincée de sel 1càc d huile Pour la sauce : 3 oignons 3 gousses d ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ou de tomates fraîches pelées 2 feuilles de lauriers 4 cuillères à soupe d'huile 6 verres d'eau Sel, thym

Préparation Poivrons farcis en sauce : la recette facile

  1. 1 Préparer la sauce : dans la cocotte, mettre de l'huile, les oignons, l'ail, les tomates moulues ou le concentré de tomates. Laisser mijoter dans l'huile quelques minutes puis ajouter l'eau et laisser cuire 15 minutes.
  2. 2 Hacher la viande, l'oignon, l'ail et le persil. Prendre les poivrons, retirer les graines et les couper.
  3. 3 Mélanger viande, sel, oignon, persil, ail, curcuma, menthe, parmesan et œuf.
  4. 4 Prendre chaque poivron pour le remplir de farce et les mettre de coté.
  5. 5 Prendre un récipient allant au four. Verser la sauce puis mettre les poivrons les uns à coté des autres.
  6. Pour finir
    Enfourner le plat et laisser cuire pendant 45 minutes.