Ingrédients / pour 6 personnes 250 ml de lait 115 g de sucre 75 g de farine 25 g de beurre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
Préparation Cannelés bordelais caramelisés : la recette facile 1 Dans une casserole, verser le lait avec le beurre, porter à ébullition. Ôter du feu. 2 Battre le jaune d'œuf et l'incorporer au lait en remuant bien. Ajouter la farine, le sucre, le rhum et la vanille liquide. Laisser reposer une nuit. 3 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Passer à la passoire. Verser la préparation jusqu'à 1 cm du haut des moules. Pour finir Enfourner 1 h à 180°C. Les démouler encore chauds sur une grille.