Oeufs cocotte à la ratatouille

Préparation 2 mn Cuisson 5 mn Temps Total 7 mn
Oeufs cocotte à la ratatouille

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 150 g de ratatouille (un reste de la veille par  exemple) 50 g de parmesan ou autre fromage 1 merguez 2 œufs 1 pincée de paprika

Préparation Oeufs cocotte à la ratatouille

  1. 1 Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Couper la merguez en petit morceaux, faire la cuire 2 minutes dans une poêle sans matière grasse. Ajouter la ratatouille le temps de réchauffer le tout.
  2. 2 Hors du feu, mélanger le parmesan.
  3. Pour finir
    Répartir le mélange dans 2 ramequins, casser un œuf sur le dessus, saupoudrer d'une pincée de paprika et enfourner le temps de cuire le blanc des œufs (environ 2 minutes). Servir sans attendre.