250 g de farine avec levure incorporée
3 œufs
1 cuillère à soupe de miel
30 cl de lait entier
1 pincée de sel
beurre pour la cuisson
Préparation Pancakes classiques : la recette facile
1
Dans une jatte, mélanger la farine, les œufs entiers, le sel, le miel et le lait. Bien fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse et épaisse.
2
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle anti-adhésive, verser 1 petite louche de pâte (voire deux si la poêle est assez grande). Retourner à mi-cuisson.
Pour finir
Servir bien chaud, napper de sirop d'érable, d'un morceau de beurre frais ou de mille et un parfums : caramel liquide, chocolat fondu, confiture, caramel au beurre salé...