Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 beau concombre 1 échalote 250 g de ricotta sel, poivre 120 g de chair de crabe 2 cuillères à soupe d'herbes ciselées (persil, ciboulette, coriandre...) 1 petite pincée de piment d'Espelette Pour le décor : quelques brins de ciboulette quelques baies roses