Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour la génoise : 3 œufs 100 g de sucre 100 g de farine Pour la crème mousseline : 400 g de lait 200 g de sucre 2 œufs + 1 jaune 60 g de Maïzena 200 g de beurre mou 35 g de liqueur de framboises ou fraises Pour le sirop : 100 g d’eau 125 g de sucre 25 g de liqueur de framboise Pour le décor : 400 g de fraises 250 g de pâte d’amandes rose