Pour 6 grands ou 8 petits ramequins :
3 œufs
20 cl de crème liquide UHT à 15%
50 cl de lait
80 g de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de café soluble
Préparation Flans au café
1
Dans une casserole, verser le lait,la crème liquide, le sucre fin, le sucre vanillé et le café soluble. Porter le tout à ébullition. Réserver.
2
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser petit à petit le lait bouilli sur les œufs battus, tout en remuant.
Pour finir
Remplir les ramequins de l'appareil à flan. Faire cuire au bain-marie 35 minutes à 200 C°(thermostat 6). Laisser refroidir les flans avant de servir.