Ingrédients / pour 6 personnes
- tranches fines de saumon fumé 250 g de saumon frais cuit 1 ou 2 avocats (selon grosseur) 125 g de mascarpone 1 blanc d'oeuf 1 cuillère à café de gélatine en poudre ou 1 feuille de gélatine (à dissoudre dans 10 cl d'eau) quelques gouttes de citron sel, poivre