Préparation Tiramisu (Tiramisu)

1. 1 Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone.
2. 2 Mettre une pincée de sel dans les blancs. Puis monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Imbiber les biscuits à la cuillère avec le café. Sur un plat de service ou dans des petits ramequins individuels, alterner une couche de biscuits et une couche de crème, sur deux ou trois niveaux. Servir saupoudré de cacao.
3. Pour finir
   Pour un tiramisu réussi, il faut compter une bonne journée de réfrigération. Vous pouvez réaliser un tiramisu le samedi matin pour le déguster le dimanche en dessert.