Salsa de concombre

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Salsa de concombre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 gros concombre Olives vertes Olives noires 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron jaune ou orange 1 cuillère de câpres 1 gousse d'ail 3 cuillères d'huile olive Herbes de Provence

Préparation Salsa de concombre

  1. 1 A préparer la veille : faire mariner les olives, les poivrons en lamelles, les câpres, l'ail en tranches fines et les herbes de Provence dans l'huile. Couvrir et laisser reposer une nuit.
  2. Pour finir
    Couper le concombres en bâtonnets fins et mélanger aux autres ingrédients. Vérifier l'assaisonnement et ajouter selon le goût du sel et du poivre.