Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour le biscuit à la cuiller :
- 3 œufs entiers
- 80 g de sucre
- 80 g de farine
- Pour la garniture :
- 500 g de fraises
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 80 de sucre
- Pour la décoration :
- 40 cl de jus de fraises
- 1 cuillère à café d'agar-agar (magasin bio)
- Amandes effilées
- 3 ou 4 petites fraises
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques copeaux de noix de coco râpée