Clafoutis de poulet aux légumes
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Il y a quelque temps, j'étais chargée de préparer le repas pour quelques amis. Dans ces occasions, j'aime beaucoup préparer un plat unique et convivial où tout le monde pioche à sa guise. J'ai donc réalisé ce clafoutis à base de poireaux, épinards et poulet parfumé au citron.
Ingrédients
- 350 g de poulet
- 3 jaunes + 3 blancs d'oeufs
- 140 g d'épinards surgelés
- 3 citrons confits moyens
- 410 g de lait concentré demi-écrémé non sucré
- 80 g de poireaux
- Sel, poivre
- Huile d'olive
- Quelques tomates cerises
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 35 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 2 Découper le poulet en cubes de taille moyenne, les citrons confits en rondelles et mettre le tout à dorer avec un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Lorsque le poulet est bien doré, ajouter les épinards surgelés, saler, poivrer et laisser cuire à feu très doux.
- 3 Laver les poireaux, les tailler en rondelles puis les mettre à suer avec un peu de beurre dans une casserole pendant 5 bonnes minutes.
-
Pour finirMélanger les jaunes au lait concentré puis monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement puis ajouter dans cette même préparation le poulet, les épinards et les poireaux. Verser cette préparation dans un plat allant au four, décorer de quelques tomates cerises et laisser cuire environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
C'est terminé
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