Éplucher l'avocat, le mixer avec du sucre selon ses goûts et le lait, plus ou moins de lait, la boisson ne doit pas être trop épaisse et doit pouvoir se boire à la paille.
Décorer d'une pincée de vanille ou de cacao.
Pour 4 verres, à boire en cocktail, au goûter ou en dessert.