Préparation Galettes de pommes de terre craquantes 1 Éplucher les pommes de terre et les oignons. 2 Mettre les œufs dans un mixeur. Laisser tourner les œufs 2 minutes seuls. 3 Mettre les pommes de terre et les oignons. 4 Saler, poivrer. 5 Mettre un peu de farine pour épaissir. Pour finir Faire des petites galettes dans la poêle et laisser cuire. Tourner de temps en temps.