Ingrédients / pour 10 personnes
- 100 g de poudre d'amandes 180 g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 20 g de sucre en poudre Colorant alimentaire (facultatif) Pour la ganache : 80 g de lait 1 œuf 20 g de sucre 10 g de Maïzena 100 g de beurre 1 stick de café soluble