Café crème au chocolat
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Ingrédients
- 100 ml de café bien corsé
- 1,5 litre de lait
- 200 g de chocolat à 60% de cacao au moins
- 125 g de crème épaisse
- 50 g de sucre roux
- 1 gousse de vanille
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 35 mn
Préparation
- 1 Préparer 100 ml de café bien fort.
- 2 Faire fondre le chocolat noir râpé dans le lait avec la gousse de vanille fondue, et battre au fouet ou tourner à la cuillère de bois. Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes sans cesser de remuer.
-
Pour finirDans une tasse ou dans une chocolatière, verser le café très chaud et le chocolat bouillant en parts égales et mélanger. Juste avant de servir, ajouter le sucre et la crème fraîche. Mélanger rapidement et servir chaud.
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