Soupe fraîche de courgette, menthe et basilic

Préparation 5 mn Temps Total 5 mn
Soupe fraîche de courgette, menthe et basilic

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 courgette 5 feuilles de basilic 2 feuilles de menthe 2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 tranche de chèvre frais 10 cl de lait 1 cuillère à soupe de vinaigre au basilic 1 cuillère à café de nuoc mam

Préparation Soupe fraîche de courgette, menthe et basilic

  1. 1 Peler la courgette et la couper en tronçons. Leur taille importe peu, il faut qu'ils soient suffisamment petits pour que votre mixeur fonctionne.
  2. 2 Mélanger tous les ingrédients et mixer.
  3. 3 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  4. Pour finir
    Servir frais.