Velouté glacé de betterave ultra girly

Préparation 5 mn Temps Total 5 mn
Velouté glacé de betterave ultra girly

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 betteraves cuites 2 yaourts brassés natures 1 bonne cuillère à soupe de fromage frais ail et fines herbes ou de chèvre frais 1/4 bûche de chèvre Huile d'olive Sel, poivre

Préparation Velouté glacé de betterave ultra girly

  1. 1 Couper grossièrement les betteraves. Les mixer avec un pot de yaourt.
  2. 2 Ajouter le fromage frais (plus ou moins selon votre goût). Mixer à nouveau et ajuster la consistance avec le deuxième yaourt. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mixer 2 ou 3 minutes pour obtenir une préparation bien lisse et mousseuse.
  3. Pour finir
    Servir bien frais avec quelques dés de chèvre pour la décoration.