Préparation Muffins aux fruits de saison

1. 1 Séparer les jaunes des blancs.
2. 2 Battre les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige dans un autre saladier. Incorporer la farine aux jaunes, les amandes en poudre puis le beurre fondu.
3. 3 Mélanger ensuite les 2 préparations délicatement sans casser les blancs.
4. 4 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
5. 5 Laver les fruits et les découper en morceaux.
6. Pour finir
   Dans des moules à muffins beurrés, verser la pâte et disposer des morceaux de fruits dans chaque moule. Enfourner pendant 25 minutes.