Ingrédients / pour 8 personnes
- Génoise au chocolat : 150 g de sucre 6 œufs 160 g de farine tamisée 20 g de cacao amer tamisé Crème : 0,80 litre de crème fouettée 400 g de Nutella 5 à 6 bananes suivant leur taille Sirop : 300 g d'eau 200 g de sucre Décoration : 500 g de pâte d'amandes blanche Colorant alimentaire bleu Sucre glace Matériel : 1 cul de poule 1 moule à manqué de 24-26 cm 1 fouet ou batteur électrique 1 cercle à entremets réglable (facultatif) 1 couteau scie ou à pain bien affuté Casserole et saladier 1 pinceau 1 rouleau à pâtisserie