Ingrédients / pour 4 personnes
- 500 g de griottes lavées et équeutées (de préférence non dénoyautées, pour la tenue à la cuisson) 50 cl d'eau de source 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger 1/4 de cuillère à café d'extrait d'amandes amères (une très petite quantité suffit, ayez la main légère) 100 g de cassonade (quantité à adapter en fonction de l'acidité des griottes et de votre goût pour le sucré !)