Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de blanc de poulet 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin 2 avocats 4 oignons rouge 1 poire 1/2 laitue 2 cuillères à soupe de moutarde en grains 2 cuillères à soupe de moutarde au miel 1 cuillère à café de vinaigre concentré 4 cuillères à soupe d'huile de colza 4 cuillères à soupe de jus de poire ou de bouillon de poulet 10 feuilles de mélisse