Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 courgettes 1 aubergines 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée sel, poivre le jus d’1 citron