Yaourt aux légumes

Préparation 15 mn Cuisson 6 h 40 mn Temps Total 6 h 55 mn
Yaourt aux légumes

Ingrédients / pour 15 personnes

  • 1 l de lait entier 300 g de pulpe de légumes (carotte, potiron, petit pois...) 1 yaourt au lait entier sel

Préparation Yaourt aux légumes

  1. 1 Faire bouillir le lait, ajouter la pulpe de légumes bien desséchée et bien assaisonnée, laisser refroidir jusque 35° puis ajouter le yaourt entier, remuer doucement avec une spatule de bois sans fouetter.
  2. Pour finir
    Remplir de moitié les pots de yaourt et les cuire 9 heures au four ventilé ou en yaourtière.