Préparation 15 mnCuisson 6 h 40 mnTemps Total 6 h 55 mn
Ingrédients / pour 15 personnes
1 l de lait entier
300 g de pulpe de légumes (carotte, potiron, petit pois...)
1 yaourt au lait entier
sel
Préparation Yaourt aux légumes
1
Faire bouillir le lait, ajouter la pulpe de légumes bien desséchée et bien assaisonnée, laisser refroidir jusque 35° puis ajouter le yaourt entier, remuer doucement avec une spatule de bois sans fouetter.
Pour finir
Remplir de moitié les pots de yaourt et les cuire 9 heures au four ventilé ou en yaourtière.