Petits pains à hamburgers

Name: Petits pains à hamburgers
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 180 g de lait tiède; 20 g de levure de boulanger; 120 g d'eau; 30 g de beurre fondu; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de sel; 570 g de farine type 45

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J'en prépare une dizaine d'avance, je les congèle et le jour venu je n'ai plus qu'à les garnir.

Sylvette Cherrier romo

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Ingrédients

180 g de lait tiède
20 g de levure de boulanger
120 g d'eau
30 g de beurre fondu
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de sel
570 g de farine type 45

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
25 mn
2 h 45 mn

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Préparation

1 Délayer la levure dans le lait tiède. Dans la machine à pain, si l'on en possède une, placer l'eau, le lait avec la levure, le beurre fondu, le sucre, la farine et terminer par le sel puis lancer le programme pâte qui dure environ 1h30.
2 Quand ce temps est écoulé, la pâte est bien levée. La pétrir sur un plan de travail fariné. En faire un boudin et couper 10 à 12 morceaux. Faire des boules bien rondes sans entailles, que l'on posera sur la plaque du four et que l'on laissera lever encore 1 heure dans un endroit chaud.

Pour finir

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Quand les boules sont bien levées, enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes en surveillant pour obtenir la coloration désirée.

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Ingrédients

Réalisation

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