Préparation Figues au chèvre et au basilic

1. 1 Couper la bûche de chèvre en 8 rondelles et poser une feuille de basilic sur chaque tranche de fromage.
2. 2 Faire macérer ces rondelles de chèvre dans de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique pendant environ 1 heure.
3. 3 Couper chaque figue en 3 morceaux dans le sens de la hauteur.
4. 4 Dresser une figue par assiette en insérant des rondelles de chèvre entre les morceaux de fruit.
5. Pour finir
   Accompagner d'une salade de roquette assaisonnée au vinaigre basalmique.