Ingrédients / pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 courgettes moyennes 25 cl de crème de soja 50 g de parmesan 3 œufs 2 cuillère à café d'anis vert en grain Sel, poivre
Préparation Tarte anisée aux courgettes 1 Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule et la piquer. 2 Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Puis les disposer sur la pâte. 3 Dans un bol, battre le lait de soja, les œufs, le parmesan, l'anis. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les courgettes. Pour finir Enfourner 55 minutes environ.