Brioche à la saucisse à l'ail

Name: Brioche à la saucisse à l'ail
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 saucisson à l'ail (grand format); 1 grand pot de crème fraîche; 150 g de farine; 3 oeufs; 1 sachet de levure ALS; sel

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Béatrice Fingolo

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Ingrédients

1 saucisson à l'ail (grand format)
1 grand pot de crème fraîche
150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure ALS
sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
4 h 30 mn
4 h 45 mn

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Préparation

1

Coupez le saucisson en deux et mettez-le dans une casserole d'eau bouillante pour retirer la peau plus facilement.
2

Dans un saladier, mettez la farine, les œufs, le pot de crème fraîche et le beurre fondu, le sachet de levure puis une pincée de sel. Mélangez bien le tout.

3

Dans un moule à cake ou moule à brioche, mettez du papier sulfurisé, ajoutez la préparation et plongez dans la pâte le saucisson à l'ail à la moitié du moule.
Pour finir
Mettez au four pendant environ 50 à 60 minutes sur thermostat 7 (180°C-200°C).

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