Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte sablée aux amandes : 200 g de farine 50 g d'amandes en poudre 150 g de beurre 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier) 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème aux amandes : 200 g de poudre d'amandes 100 g de sucre (blond de canne) 250 g de crème fraîche (allégée possible) + 50 ml de lait (ou 300 g de crème liquide semi-épaisse) Quelques gouttes d'extrait d'amandes amères (1/2 cc environ) (facultatif) Pour la décoration : Pralin maison Flocons d'avoine (facultatif)