Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges

Name: Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de fromage blanc (type Jockey par exemple); 60 g de fécule de maïs (Maïzena); 80 g de sucre roux; 2 oeufs; 1 vanille; 150 de fruits rouges

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Gâteau au fromage blanc et aux fruits rouges

Nadia Malka

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Ingrédients

500 g de fromage blanc (type Jockey par exemple)
60 g de fécule de maïs (Maïzena)
80 g de sucre roux
2 oeufs
1 vanille
150 de fruits rouges

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
40 mn
55 mn

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Préparation

Pour finir
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mettre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la fécule de maïs, le sucre et la vanille. Mélanger au batteur électrique. Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme. Ajouter les blancs battus au mélange de fromage blanc et mélanger très délicatement pour ne pas casser les blancs. Mettre dans un moule avec du papier cuisson (plus facile pour démouler). Ajouter les fruits rouges sur toute la surface du gâteau. Mettre au four pendant 40 minutes. Après cuisson, laisser refroidir, démouler et garder au réfrigérateur avant de servir. Ce gâteau s'accompagne à merveille avec un coulis de fruit.

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