Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 filets de poulet
- 2 jaunes d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de farine
- chapelure
- huile pour friture
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 cuillère à café de persil
- sel et poivre