300 ml de lait
4 jaunes d'œufs
1 cuillère à café de sel
3 cuillères à café de fleur d'oranger
100 g de sucre
90 g de beurre
500 g de farine T55
1 sachet de levure spéciale machine à pain
Préparation Brioche douceur à la machine à pain
1
Dans un verre doseur mettre les jaunes d'œufs et compléter avec le lait jusqu'à obtenir 300 ml. Mettre la préparation au fond de la cuve de la machine à pain.
2
Ajouter la moitié de la farine.
3
Mettre le sucre, le beurre, la fleur d'oranger, et le sel (qui ne doit jamais être en contact avec la levure).
4
Rajouter le reste de la farine et terminer par la levure.
Pour finir
Placer la cuve dans la machine à pain. Programmez votre machine à pain sur "sucré" 750 g ou à défaut sur le programme "pain normal" 750 g (dans ce cas stopper la cuisson 20 minutes avant la fin).