140 g de quinoa
1 oignon
10 cl de vin blanc
1 bouillon cube
50 g de parmesan
20 cl de crème de soja
150 g de thon en boite
Préparation Risotto de quinoa au thon
Pour finir
Versez un bouillon cube dans 1/2 litre d’eau chaude. Réservez.
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile dans une grande casserole.
Ajoutez le quinoa et faites-le nacrer 1 minute.
Ajoutez le vin blanc et faites-le réduire presque à sec.
Ajoutez une louche de bouillon et attendez qu’elle soit absorbée puis mettre une autre louche et ainsi de suite.
Quand c’est fini, ajoutez la crème, le thon et le parmesan.
Poivrez.
Mélangez.