Risotto de quinoa au thon

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Risotto de quinoa au thon

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 140 g de quinoa 1 oignon 10 cl de vin blanc 1 bouillon cube 50 g de parmesan 20 cl de crème de soja 150 g de thon en boite

Préparation Risotto de quinoa au thon

  1. Pour finir
    Versez un bouillon cube dans 1/2 litre d’eau chaude. Réservez. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile dans une grande casserole. Ajoutez le quinoa et faites-le nacrer 1 minute. Ajoutez le vin blanc et faites-le réduire presque à sec. Ajoutez une louche de bouillon et attendez qu’elle soit absorbée puis mettre une autre louche et ainsi de suite. Quand c’est fini, ajoutez la crème, le thon et le parmesan. Poivrez. Mélangez.