Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de mesclun (ou jeunes pousses mélangées)
- 20 tomates cerises
- 20 g mozzarella en bille
- 8 tranches de viande des grisons taillées en lanières fines
- 200 g d'olives noires dénoyautées
- 50 g de copeaux de parmesan Réggiano
- 50 g de parmesan Reggiano râpé
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- 5 feuilles de basilic frais ciselées