Préparation Pizza aux poires

1. 1 Peler les poires, retirer le cœur et les pépins, les couper en lamelles puis les arroser avec le jus de citron.
2. 2 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail légèrement fariné. La déposer sur une plaque à pizza.
3. 3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre roux, ajouter le fromage blanc et les noisettes en poudre. Mélanger.
4. 4 Répartir la préparation sur la pâte à pizza, disposer les lamelles de poire. Saupoudrer de sucre roux et de noisettes en poudre (1 cuillerée pour chaque).
5. 5 Glisser au four pour 15 minutes environ.
6. Pour finir
   Déguster tiède nature ou pour les plus gourmands, accompagné d'une boule de glace à la vanille, au chocolat ou à la noisette.