Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la génoise : 140 g de farine 3 œufs : jaunes et blanc séparés 3 cuillères à soupe de lait 140 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille Pour la mousse : 500 g de framboises (fraîches ou surgelées) 100 g de sucre 150 g de crème fraîche (pour la chantilly) 2 œufs 2 cuillerées à soupe de lait 2 sachets d'agar-agar (environ 25 g) Pour la décoration : Pâtes d'amande de couleur Fraises