Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les pommes de terre :
- 800 g de pommes de terre fermes
- 1 bouquet de thym frais
- 1 poignée de gros sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- Pour les tomates :
- 8 petites tomates rondes
- 150 g de chèvre frais
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Huile d'olive
- Sel et poivre