Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 blanc d'œuf 2 cuillères à café de Maïzena 1 pincée de sel 2 blancs de poulet sans la peau coupés en grosse lanières dans le sens des fibres. 30 cl d'huile d'arachide 1 poivron vert coupé en lanières ou 1/2 botte d'oignons de printemps coupés en lanières 1 gousse d'ail écrasée rondelles de citron, pour décorer si vous présentez le plat en assiette. Pour la sauce : 2 cuillères à café de Maïzena 2 cuillères à soupe environ d'eau le zeste d'un 1/2 citron finement râpé 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce de soja 2 cuillères à café de vin de riz ou de xérès sec 2 cuillères à café de sucre