Ingrédients / pour 6 personnes 1 yaourt à la grecque (150 g) 3 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de moutarde forte Sel, poivre
Préparation Terrine aux poivrons 1 Couper le poivron en deux. L'épépiner et ôter la partie blanche. Faire des petits dés. 2 Mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir sur feu doux les dés de poivron sans coloration. 3 Dans un saladier, mélanger le yaourt à la grecque, la moutarde et les œufs battus en omelette. Ajouter le poivron. Saler et poivrer. 4 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Verser dans un moule à cake et cuire au bain-marie pendant 45 minutes. Pour finir Laisser refroidir avant de démouler.