Ingrédients / pour 4 personnes 500 g de farine de blé noir 2 cuillères à café de farine blanche 2 cuillères a café d'huile 1 œuf 700 ml d'eau environ
Préparation Galette bretonne 1 Mélanger les deux farines avec le sel, poivre, l'oeuf. 2 Ajouter l'eau jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse. 3 Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur. 4 Ajoutez de l'eau si nécessaire pour obtenir une pâte fluide. Graissé votre galletier, verser une louche, de cette pâte. 5 Laisser chauffer 2 minutes de chaque coté, et garnissez de votre choix ! Pour finir Au beurre, œuf, gruyère, jambon, tomate, champignon.