Salade de petits pois et de poivrons à la menthe

Name: Salade de petits pois et de poivrons à la menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 450 g de petits pois surgelés; 2 poivrons rouges; 1 citron; 1 cuillère à soupe de menthe surgelée; 1 cuillère à soupe d'ail haché; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de piment d'Espelette; Sel, poivre

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Salade de petits pois et de poivrons à la menthe

Voici une petite salade originale, colorée et savoureuse. Une autre manière fraîche et très agréable de manger des petits pois !

Pauline Tanguy

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Ingrédients

450 g de petits pois surgelés
2 poivrons rouges
1 citron
1 cuillère à soupe de menthe surgelée
1 cuillère à soupe d'ail haché
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
1 h 25 mn

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Préparation

Pour finir
Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Égouttez-les. Lavez les poivrons et retirez-en l’intérieur. Coupez-les poivrons en petits dés. Dans un saladier, mettez les petits pois et les poivrons. Arrosez-les de jus de citron et d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, la menthe, le piment d’Espelette, salez et poivrez. Mélangez le tout. Placez au frais au moins 1 heure. Servez bien frais.

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