Velouté glacé avocat-concombre

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Velouté glacé avocat-concombre

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 concombres 1 avocat 15 feuilles de menthe 5 gouttes de tabasco le jus d'1/2 citron 1 cuillère à café de sel de céleri (ou du sel simplement si vous n'en n'avez pas)

Préparation Velouté glacé avocat-concombre

  1. 1 Éplucher le concombre et le découper en petits morceaux.
  2. 2 Faire de même avec l'avocat, ajouter les feuilles de menthe et mixer l'ensemble
  3. 3 Assaisonner avec le jus de citron, le tabasco et le sel de céleri.
  4. Pour finir
    Servir bien frais, l'idéal le lendemain ou garder le minimum 4 heures au frais avant la dégustation.