2 concombres
1 avocat
15 feuilles de menthe
5 gouttes de tabasco
le jus d'1/2 citron
1 cuillère à café de sel de céleri (ou du sel simplement si vous n'en n'avez pas)
Préparation Velouté glacé avocat-concombre
1
Éplucher le concombre et le découper en petits morceaux.
2
Faire de même avec l'avocat, ajouter les feuilles de menthe et mixer l'ensemble
3
Assaisonner avec le jus de citron, le tabasco et le sel de céleri.
Pour finir
Servir bien frais, l'idéal le lendemain ou garder le minimum 4 heures au frais avant la dégustation.