Préparation 5 mnCuisson 30 mnTemps Total 2 h 45 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
180 ml de lait
1 grosse cuillère à soupe de margarine
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
270 g de farine type 55
1 sachet de levure du boulanger super active
Préparation Pain moelleux
1
Dans le bol de la machine à pain mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué sur la liste.
Mettez sur programme "pâte" et laissez-la travailler jusqu'au signal sonore.
2
Sortez la pâte et mettez-la sur un plan de travail fariné. Confectionnez des boules et formez une fleur, sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez légèrement de farine. Faites des rainures sur les pétales, et des trous à l'aide d'une fourchette dans le cœur.
3
Laissez reposer la pâte 45 minutes à l'abri dans un endroit confiné (ex : un placard).
Pour finir
Faites chauffer le four à 220°C (thermostat 7), quand il reste 15 minutes de pause à peu près.
40 à 45 minutes après qu'il ait doublé de volume, enfournez-le et laissez-le cuire 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson. Votre pain est prêt à être déguster.