Ingrédients / pour 8 personnes
- 750 g d'aubergines 2 œufs 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour le coulis de tomates : 1 kg de tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)